Món ăn có ích cho người bệnh thận – Lươn xào kim châm

Lươn xào kim châm – là một món ăn có ích cho người mắc bệnh thận.

Nguyên liệu để chế biến:

  • Lươn: 1 con (khoảng 150g)
  • Kim châm: 200g
  • Củ năng: 200g
  • Tỏi, hành lá
  • Dầu ăn, đường, muối. (Gia vị chỉ giúp món ăn ngon hơn, dễ ăn hơn, tùy ý gia giảm, nêm nếm. Với một số bệnh thận, không được dùng bột ngọt (mì chính), muối, vì vậy xin lưu ý.

Cách làm:

  • Lươn làm sạch nhớt (có thể vuốt bằng nước cốt chanh hay nước vo gạo), rửa thật sạch. Cắt thành từng khúc vừa ăn. Ướp với tỏi, tí muối, đường.
  • Kim châm nhặt, rửa sạch. Hành lá nhặt, rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín, chắt khoanh mỏng.
  • Đun nóng dầu ăn, khử thơm tỏi. Đổ lươn vào chảo, đảo nhanh tay. Thịt lươn săn thì cho củ năng xào chung, nêm gia vị muối, đường.
  • Kim châm rất nhanh chín, nên sau khi nêm nếm xong, mới bỏ vào, xào nhanh tay rồi tắt bếp. Rắc thêm hành lá. Ăn nóng.

Công hiệu:

Món ăn này có tác dụng: Bổ thận, bổ khí huyết, trừ thấp. Rất có ích cho người bị viêm cầu thận cấp tính.

 

 

 

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *